Согласно сообщениям российских СМИ, ключевые производители хлеба и хлебобулочных изделий в россии сообщили ритейлерам о повышении цен на 10-12% с 1 марта. Это подорожание, вероятно, коснется не только рф, но и временно оккупированных территорий Украины.
Среди причин повышения стоимости хлебобулочных изделий производители указали рост стоимости складской и транспортной логистики, увеличение налоговой нагрузки, повышение цен на сырье и т.д.
Кроме того, Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Каценельсон отметил, что торговые наценки могут достигать 35%, и именно они имеют основное влияние на розничные цены.
В Российском союзе пекарей заявили, что рост цен на хлеб «совсем не радует» самих пекарей, однако себестоимость производства в 2024 году выросла на 27%.
«Кредиты по нынешним ставкам стали неподъемными, чтобы их обслуживать, нужна высокая рентабельность, а у нас она составляет лишь несколько процентов»,- пояснил президент союза Дмитрий Семенов.
Крымскотатарский Ресурсный Центр указывает, что рост цен на хлеб может быть связан с падением внутренней экономики России, поскольку значительная часть средств направляется на войну против Украины и милитаризацию населения, в частности детей, что подрывает экономическую стабильность и вызывает дополнительные трудности для населения на оккупированных территориях.